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Producteur : Coopérative de producteurs locaux | |
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Colombie, Tolima, Gaitania |
1600 à 2000 mètres |
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Arabica |
Process 75% Lavé |
Colombie - Tolima Gaitania (transporté à la voile)
8,80 € TTC
Données techniques
" Un blend d'arabica spécifiquement travaillé pour une extraction espresso. "
Né du lien entre la terre, la tradition et la jeunesse Nasa Wesx, ce café est cultivé dans la réserve de Gaitania, au cœur du Tolima. La jeune génération indigène y produit un café biologique, en harmonie avec la nature, où chaque étape — de la cueillette au séchage — est réalisée dans un profond respect du territoire.
Pour la communauté Nasa Wesx, le café est bien plus qu’une culture : il représente un moyen de subsistance, de dignité et de stabilité, soutenant les familles et favorisant la paix locale. Entouré de forêts, de rivières et d’une biodiversité préservée, chaque grain porte l’empreinte de ce paysage montagneux.
Ce lot associe 75 % de café lavé et 25 % de café nature, offrant une tasse à la fois vive et équilibrée, où la clarté du lavé rencontre la rondeur et la douceur apportées par le process nature.
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- Origine - Amérique du Sud
- Caractère Gustatif - Gourmand
- Process - Lavé
