Éthiopie - Tabe Burka

7,25 € TTC

Producteur : Barkume

      Éthiopie, région de Guji
             District Uraga, Station de Lavage Tabe Burka

      1850 mètres

          Arabica
             Heirloom

      Process Nature

Données techniques

"Au nez, ce café de forêt offre des notes de mangue et de fruits à coque. À la dégustation,
une sensation fruitée et chocolatée qui restent sur la longueur."

Le café Uraga, du nom du district où il est récolté, appartient à l’appellation Guji. Ce café réputé est produit sous verger,dans une zone où la culture du café est ancienne. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles. Le café Uraga, sélectionné par l’exportateur Barkume, offre un profil de tasse particulier fait d’une belle sucrosité et des notes florales bien présentes. Le café nature proposé ici est collecté auprès de paysans qui travaillent des terres situées dans un rayon de 10 à 20 km de la station Tabe Burka.

  • Origine - Afrique
  • Caractère Gustatif - Vif
  • Process - Nature
  • Répertoire Aromatique - Gourmand
  • Répertoire Aromatique - Fruité